INGREDIENTES 1 lata de leche evaporada sin diluir 1 lata de leche condensada 1 bolsa de pulpa de lúcuma (250 gr.) 250 gr. de mango CONSEJO Para que […]

INGREDIENTES 2 Kg. de corazón de res 250 gr. de ají panca 100 gr. de ajo molido 150 ml. de vinagre 100 ml. de aceite 3 shot de […]

INGREDIENTES 2 papas amarillas cocinas ½ cebolla 50 gramos de queso fresco serrano 1 ají amarillo sin venas ni pepas Un chorrito de leche 50 ml. de aceite […]

INGREDIENTES 200 gramos de filete de pescado ¼ de cebolla roja en juliana fina 5 o 6 limones Ají limo picadito Choclo cocido Camote cocido Sal Culantro picadito […]

INGREDIENTES 1/2 taza de arroz 3 tazas de agua 2 latas de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 palo de canela Cáscara de 1/2 naranja Canela […]

INGREDIENTES Masa: 500 gr. harina sin preparar, 200 gr. zapallo macre cocido, 100 gr. quinua cocida, 5 gr. anís en grano, 40 gr. azúcar, 10 gr. levadura instantánea, […]

INGREDIENTES 2 papas amarillas 2 tazas de aceite 200 gr de lomo fino en tiras 1 cebolla roja en juliana gruesa 1 cdta. de ajo picado 1 ají […]

INGREDIENTES 1 kilogramo de papa (de preferencia mitad Yungay, mitad Canchán) ½ kilogramo de carne molida 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cuchcaradita de pimentón […]

INGREDIENTES 320 gr. de arroz 100 gr. de chancho asado y pollo (mitad y mitad) 100 gr. de caldo de pollo 3 huevos 30 gr. de frejolito chino […]

INGREDIENTES 250 g de pescado blanco, de textura firme 1 rama de apio cortada en trozos grandes ¼ de poro cortado en trozos grandes ½ cebolla blanca partida […]

INGREDIENTES 3 onzas de pisco Quebranta 1 onzas de jugo de limón 1 onzas de jarabe de goma Clara de huevo 7 cubitos de hielo CONSEJO Si lo […]

INGREDIENTES 1 kilogramo de papas amarillas ¼ taza de crema de ají amarillo 1/3 de taza de aceite 4 limones 2 latas de atún ¼ de taza de […]