17 / 08 / 17

Makis: la mejor selección en el festival Filo

Tras convocar a los mejores exponentes de hamburguesas, el festival reunirá a 9 destacados sushi bar en el BTH Hotel. Entérate quiénes formarán parte del evento que se realizará el próximo sábado 26. Por supuesto, el maki acebichado estará presente.

16 / 08 / 17

¿Dónde conseguir un buen chocolate peruano?

Luego de la polémica sobre si los chocolates que dominan el mercado peruano son verdaderos chocolates, buscamos algunos referentes que trabajan sus tabletas a partir del 60% de cacao (con excepción si llevan leche). Entre ellos encontramos AMAZ, Orquídea, Amazona Chocolate y Shattell. Provecho.

15 / 08 / 17

Escuela de Baristas: formar a los próximos maestros del café

Los peruanos consumen anualmente 650 gr. de café por persona, ¿es posible trabajar en este rubro y no morir en el intento? El director Juan José Bozzo no se desilusiona ante los números. Más bien, ve una oportunidad y forma alumnos que luego podrán trabajar en la comercialización, el tostado o el barismo.

11 / 08 / 17

Directo al paladar: la agenda gastronómica de agosto

Vamos tras los pasos de las novedades gastronómicas en Lima. ¿Buscas un nuevo lugar para conocer? Te decimos dónde. Separa tu espacio para estas cenas a 4 manos y apunta la fecha de los siguientes festivales.

08 / 08 / 17

Latam All Stars: la sazón de la calle

Micha Tsumura y Renzo Garibaldi son los anfitriones de un evento donde se formarán duplas entre destacados cocineros peruanos y sus colegas latinos. Ellos prepararán platos inspirados en la sabrosa comida callejera de la región. Será el jueves 10 y parte de lo recaudado se destinará al Instituto de Cocina Pachacútec.