Al ver su cebiche de cecina muchos le preguntan a doña Felicita Gutiérrez si su familia proviene de la selva, pero ella es 100% apurimeña. La ocurrencia del […]
Gochiso Perú: festival con sabor nikkei
Dos culturas se juntan y se abre un nuevo camino. Perú y Japón combinaron sus cocinas para crear una sola -con sus propias raíces- la cocina nikkei. Gochiso […]
Jerónimo
La popular cinco esquinas de La Mar se ha convertido en el lugar de moda de los foodies. Para estar en boca de todos, el chef Moma Adrianzén primero […]
Barra 55
Una de las barras más entretenidas de la noche barranquina, especializada en ginebra, con más de 20 tipos de gines de distintos orígenes y a precios muy competitivos. […]
BarBarian
Del garaje al bar propio. Con poco más de 20 años, Diego Rodríguez, Ignacio Schwalb y Juan Diego Vásquez juntaron ollas, un cooler y una damajuana heredada (además […]
Paseo Colón
Sabores de aquí y de allá. Cuando Sandra y Ugo Plevisani abrieron Paseo Colón, allá por 2013, fue con la intención de representar América y su variedad de […]
7 opciones para celebrar Navidad y Año Nuevo
Tiempo de celebrar y compartir. Las opciones para tomar un desayuno navideño o festejar la cena de Año Nuevo se multiplican en nuestra capital. Grandes hoteles y restaurantes […]
Blu: il gelato del barrio
Amigos y socios, Laura Lucangeli y Nicolás Palma unieron fuerzas para sacar adelante la heladería artesanal barranquina. Llevaron cursos en Argentina, Italia y Alemania donde sentaron las bases de […]
El Farolito
El cruce de Prolongación Iquitos y Jr. Segura se convirtió, desde 1980, en la esquina de los chicharrones. Allí los hermanos Delgado abrieron un localcito, con cuatro mesas […]
Arlotia
Arlotia es un restaurante que fusiona lo mejor de las comidas vasca y peruana. Cuentan con un menú diario que puede ser consultado en su página de Facebook […]
Conchitas a la parmesana
INGREDIENTES 6 conchitas Mantequilla Queso parmesano Sal Pimienta Limón Agua o vino blanco CONSEJO Cuida el tiempo de las conchas en el horno para que queden tiernas. ¡Las […]
La buena dupla: jugos y sánguches
Fuimos en busca de una dupla de campeonato: jugos y sánguches. Qué rico tener su juguito helado en una mano y en la otra un pancito. No importa la hora, […]