Un metro cuadrado. Un cuchillo. Un lenguado. Y creatividad. Con estos ingredientes Javier Wong se para frente a su mesa de trabajo -sea en La Victoria o en […]
Timbó
Con más de 40 años de experiencia, Timbó es uno de los restaurantes que ofrecen pollos a la brasa y parrillas con más larga vida de Lima. La gran […]
Glotons
“Acá no hay nada nuevo ni fusionado y eso me encanta. ¿Sacar cosas nuevas? Eso está bien para los jóvenes. Nosotros los viejos tenemos la responsabilidad de rescatar lo nuestro”, señala […]
Barranco: el distrito bohemio
Barranco es uno de los distritos más atractivos y turísticos de Lima. Plácido durante el día, vibrante tras la puesta del sol, este barrio tiene una larga historia […]
Tostaduría Bisetti
David Torres Bisetti tenía que tener un local en Barranco y no pudo escoger mejor. Ubicada en una casona frente al parque de Barranco, la Tostaduría es una de las […]
Día de la Papa: 5 datos que debes saber (y su yapa)
Es nutritiva, económica y versátil a la hora de cocinar. Por estas razones -y muchas más- la papa es esencial en la guerra contra la hambruna. No por nada, es el […]
¿Cómo hacer la mejor hamburguesa casera?
¡Llegó el boom de las hamburguesas! Todos podemos cocinar y, claro, preparar una buena hamburguesa casera -a la plancha o parrilla- pero llegar a la perfección requiere más […]
Osso Carnicería & Salumería
El modelo de carnicería y restaurante de barrio, adecuado a los tiempos modernos; es decir, artesanal y sostenible. Renzo Garibaldi encarna al carnicero de estos tiempos, con ideas que no […]
Mistura 2017: estos fueron los platos más vendidos
Se vivieron 10 días con sabor a barrio gracias a Mistura que celebró su décimo aniversario en el Rímac. La Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega indicó que la feria […]
Cremoladas Angélica
Antes de su participación en Mistura, su negocio no tenía nombre. Desde el 2009 se empezó a llamar Cremoladas Angélica y los clientes llegaron en su búsqueda. Todo inició, hace más de […]
En el corazón de Lima Norte
Tomamos la Panamericana para descubrir la rica sazón de Lima Norte. ¿Cómo se va construyendo la oferta culinaria en sus ocho distritos? Encontramos todo tipo de historias: restaurantes […]
Don Ítalo
Al ingresar a Don Ítalo uno inmediatamente se transporta en el tiempo. Viaja de regreso a aquellas pastelerías clásicas ya casi extintas en la Lima moderna. Ubicada en […]