Los días fríos nos siguen acompañando y no existe mejor cura que un reconfortante sancochado para entrar en calor. Aquel plato, pariente del sancocho español, adquirió su sello nacional […]
The Spirits Masters: 4 talentos peruanos en el mundial de coctelería
“The Spirits Masters“, competencia de coctelería a nivel mundial, eligió a los 4 bartenders peruanos que nos representarán en el concurso. Cada uno fue considerado experto en su categoría (whisky, ron, vodka y […]
Día del Chef: tres cocineros reflexionan sobre su oficio
Tres cocineros reflexionan sobre su oficio mientras celebran el Día Internacional del Chef. Los artífices de la cocina comparten sus impresiones sobre los retos que enfrentan tanto estudiantes de cocina […]
Mistura 2017: 8 cosas que debes saber sobre la feria
Mistura, la feria gastronómica más importante de Latinoamérica, cumplirá 10 años en una nueva sede: el tradicional distrito del Rímac, cuna del criollismo musical y gastronómico. La fiesta […]
Sushi Pop
Mitsuharu Tsumura juega libremente en la cocina de Sushi Pop y arma creaciones que no podrían aparecer en su restaurante insignia: Maido. Sus diferentes antojos aparecen en la […]
Don Fidel Estrella – Melcochas
Una figura delgada y de bigotes largos, vestido de mandil y gorro blanco, coloca su carretilla en el Jr. Paruro en el Barrio Chino. En medio de chifas, Fidel […]
La caja china de Juan Talledo
Crocantito. Carne tierna y el pellejo como una galleta. Así queda el chanchito después de pasar unas cuatro horas (depende del tamaño) por la caja china de Juan Talledo. […]
De norte a sur: las propuestas por el Día del Pisco Sour
El pisco sour firmó su partida de nacimiento en el mítico bar Morris allá por 1916, según los entendidos. Desde entonces, pisco quebranta (para los más tradicionales), limón, jarabe […]
Lima Food Week: restaurantes top al alcance del bolsillo
Los amantes de la buena mesa tienen hasta el 25 de setiembre para aprovechar los descuentos que llegan con Lima Food Week. Una veintena de restaurantes top limeños han diseñado un menú especial […]
Nuevo Mundo Draft Bar
El primer bar cervecero de Lima, Nuevo Mundo Draft Bar es el templo de las cervezas artesanales. Sus propietarios son los dueños de la cerveza Nuevo Mundo, que […]