Symposium

Symposium es el mejor restaurante de cocina italiana en Lima. Por lo menos, así lo ratifica, año tras año, la guía Summum. Clásico y respetuoso de las técnicas e insumos de ese país, ofrece lo más representativo de su culinaria, de norte a sur. Liderado por Marco Antino y con el nuevo chef creativo, Simone Nebbia, que imprime su propio espíritu y novedad en una carta donde destacan los antipastos, carnes (langosta, salmón, conejo), pastas y risottos. Recomendamos sus ravioles de conejo, trofie al pesto o maltagliati ai frutti di mare, aunque no hay pierde con ningún plato. Cuenta, además, con una carta de vinos de lujo, especializada en etiquetas italianas. Han recibido el sello Ospitalitá Italiana, que emite el gobierno del país, lo que los reconoce como un restaurante con la propuesta gastronómica de mayor fidelidad a sus tradiciones culinarias. De fachada discreta e interior tranquilo, es un lugar perfecto para una cena romántica o una comida de negocios.

Dato: De lunes a viernes cierra de 3:30 a 7:30 p.m.