Anteriormente, ser bartender no era considerado como una profesión u oficio serio. De hecho, para algunos sectores de la sociedad era algo mal visto por el propósito que tiene. Sin embargo, esta perspectiva ha cambiado con el pasar de los años. Esto se debe a que la preparación de tragos y cocteles se ha convertido en una suerte de arte, pues consta de procesos más elaborados.
Es por ello que, en los últimos años, hemos visto surgir escuelas de bartender en todas partes. En Lima, podemos encontrar una serie de opciones de alta calidad para estudiar esta carrera.
Escuelas de bartender: ¿Cuáles son las mejores de Lima?
Gourmet Bar, Escuela de Bar Profesional
Es una de las escuelas de bartender más prestigiosas de la capital. Imparte conocimientos de administración, barismo y bartending. Ofrecen las carreras de Bartender y de Gerencia de Bares. Ambas incluyen cursos de elaboración de cocteles, tanto de origen nacional como internacional. Asimismo, brindan un curso corporativo, dirigido al personal de establecimientos del ramo.
Para mayor información, puedes llamar al +51 1 469 8474 o ir a sus instalaciones, ubicadas en el jirón León Velarde 682, Lince, Lima.
Shaker Bartender School
Este centro de estudios cuenta con insumos de alta calidad y una amplia gama de recetas de cocteles para instruir a sus alumnos. Aunado a ello, tienen una plantilla de docentes que utilizan métodos didácticos y poseen buena pedagogía. Las clases son prácticas en su totalidad, de manera que los estudiantes puedan egresar capacitados para enfrentarse al difícil mercado laboral de los bares. Por otra parte, brindan talleres y cursos cortos para empresas del rubro.
Quienes deseen formarse como bartenders en esta academia, pueden llamar al +51 1 301 9152. También pueden ir a su sede, en la avenida General Antonio Álvarez de Arenales 481, Cercado de Lima.
Cordontec
Cuenta con profesores capacitados e instalaciones apropiadas para la formación de bartenders. Esta extensión técnica del Cordon Bleu también brinda instrucción en materia de alimentos y pastelería. Los bartenders egresados de esta casa de estudios reciben un diploma de Bar Profesional. La formación que reciben los capacita para preparar y servir cocteles con los procesos que corresponden.
Quien esté interesado, puede acudir a la sede, en la avenida Arequipa 1198, Cercado de Lima. También puede llamar al +51 1 617 8400.
GeDiscovery
Es reconocida como una de las mejores escuelas de gastronomía y hotelería del país, que, además, tiene acreditación internacional. Cuenta con docentes de primera y ofrecen cursos bajo costos accesibles. Los bartenders de esta institución se forman en la carrera de Bar Profesional, la cual enseña todas las herramientas para enfrentarse al mercado laboral.
Sus instalaciones se encuentran en la avenida 28 de Julio 970, Cercado de Lima. También pueden comunicarse vía telefónica o a través de WhatsApp al +51 940 549 683.
Ecotur
Considerada una de las mejores escuelas de cocina. Ofrecen al público la carrera de Bartender Profesional, con las cual los estudiantes se capacitan para preparar bebidas y cocteles nacionales e internacionales mediante procesos creativos. Dicho es impartido por profesores altamente experimentados en el área.
Para mayor información, puedes llamar al +51 1 348 6904. También puedes comunicarte a través de WhatsApp al +51 999 073 601 y +51 974 074 306. Asimismo, sus instalaciones se encuentran en la avenida Javier Prado Este 5924, La Molina, Lima.