Es la anticuchera más famosa de Lima. Empezó con un modesto puesto de anticuchos en una calle miraflorina, pero su sazón la convirtió en algo parecido a una […]

¡Maestro juguero! Andrés Aguirre le hace honor a su título con 33 años de experiencia buscando el mejor sabor en cada combinación e investigando el poder curativo de […]

Simon Vacher no exhibirá un producto en el mostrador si no está orgulloso del resultado. “Por ahora, no estoy 100% satisfecho con los macarrones”, nos dijo cuando lo […]

“No wi fi, conversemos más”, reza uno de los carteles de Chaxras. Ese es el espíritu: olvidémonos de los celulares y disfrutemos de la compañía del otro. Luego de hacer […]

Es uno de los restaurantes más visitados por los turistas que visitan Lima. Ubicado en el interior del Museo Larco, en Pueblo Libre –uno de los mejores museos […]

El Pan de la Chola reinventó el concepto de panadería en Lima. Insumos de primera calidad, panes de masa madre, granos peruanos y un estilo cálido lo llevaron a […]

Dos mujeres tenaces y de generosa sazón fueron las gestoras de este bastión para la recuperación, preservación e innovación de la cocina peruana. La socióloga Isabel Álvarez junto con su […]

Jorge Matzuda y Masa Hamada se conocieron cuando trabajaban en Edo. Uno en los platos calientes y el otro en la barra de fríos; puestos que mantienen años […]

Un metro cuadrado. Un cuchillo. Un lenguado. Y creatividad. Con estos ingredientes Javier Wong se para frente a su mesa de trabajo -sea en La Victoria o en […]

“Acá no hay nada nuevo ni fusionado y eso me encanta. ¿Sacar cosas nuevas? Eso está bien para los jóvenes. Nosotros los viejos tenemos la responsabilidad de rescatar lo nuestro”, señala […]

David Torres Bisetti tenía que tener un local en Barranco y no pudo escoger mejor. Ubicada en una casona frente al parque de Barranco, la Tostaduría es una de las […]