INGREDIENTES 4 ajíes amarillos frescos 1 cebolla grande 200 grs. de queso feta o ricotta fresco 3 cucharadas de maní tostado 2 dientes de ajo 3 galletas de […]

INGREDIENTES 1 Kg. de mango. 200 a 300 gr. de agua hervida. Azúcar blanca al gusto. CONSEJO Cada fruta tiene sus particularidades. Podemos seguir los pasos de esta […]

INGREDIENTES 6 conchitas Mantequilla Queso parmesano Sal Pimienta Limón Agua o vino blanco CONSEJO Cuida el tiempo de las conchas en el horno para que queden tiernas. ¡Las […]

En honor al Día del Pisco (cuarto domingo de julio) decidimos preparar dos cocteles con nuestra bebida bandera. Visitamos a Joel Chirinos, ganador de World Class Perú 2016, para aprender […]

INGREDIENTES 12 choros medianos 1 cebolla grande cortada en cuadraditos Un puñado de choclo sancochado y desgranado 2 tomates, sin semilla, cortados en cuadraditos 1/4 de rocoto, limpio […]

INGREDIENTES 1/2 kg. de papa amarilla 1/2 kg. azúcar blanca 1 tarro de leche 2 ramas de canela y canela en polvo Ajonjolí en polvo y entero CONSEJO […]

INGREDIENTES 1 kilo de maíz morado ½ kg de azúcar ½ kg de frutas secas (orejones, guindones, guindas, huesillos, peras) 1 taza de piña en cubos 1 membrillo […]