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Día Nacional de la Papa: conoce más sobre sus variedades nativas
Reina de las tierras andinas, el martes 30 de mayo celebramos el Día Nacional de la Papa. Infaltable en las mesas peruanas, por su versatilidad y aportes nutricionales, […]
Día del Cuy: nuevas propuestas para servirlo en la mesa
Nuevas propuestas nos ofrecen un suculento panorama. Si bien ha sido asociado a las cocinas regionales, el cuy ahora se presenta en la carta en variadas formas: del […]
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Estos días todos sabemos que el cebiche se prepara con jugo de limón; pero unos siglos atrás la usanza en Lima era agregarle tomate y naranja agria. ¿Qué otros secretos esconden las recetas limeñas de […]