INGREDIENTES 2 papas amarillas 2 tazas de aceite 200 gr de lomo fino en tiras 1 cebolla roja en juliana gruesa 1 cdta. de ajo picado 1 ají […]
Un homenaje a las madres de la cocina peruana
Madres y maestras. Con cariño, aprendimos de ellas los secretos de las cocinas criolla y arequipeña; gracias a la tele apuntamos sus rendidoras recetas que privilegiaban insumos autóctonos […]
Juguería y frutería Pura fruta
Los ciclistas que vienen a Pachacámac conocen bien este local donde pueden conseguir una jarra de jugo fresco por un promedio de S/.5. Emprendedores natos, Romer Muñoz y Silvia Silvera […]
Quiero que Wallqa sea referente de la cocina peruana
De regreso a su alma mater, Francesco de Sanctis aceptó el reto de ser el nuevo chef ejecutivo de Wallqa, el restaurante de Le Cordon Bleu Perú. Al […]
Un coctel que se salvó del olvido: el ponche de los Libertadores
Don Eloy Cuadros Córdova (75) es toda una institución de la coctelería peruana. Con 55 años trabajando en la mítica barra del Maury, hasta allí lo fueron a buscar para proponerle revivir una […]
Cala
Cala fusiona sabores mediterráneos y peruanos en una propuesta en la que abundan lo mejor de los pescados y mariscos que podemos encontrar en nuestro mar. Cuenta con […]
Día del Pisco Sour: 5 lugares para brindar con esta bebida
Pisco, limón y jarabe de goma. Los tres ingredientes bases para el pisco sour que este año celebrará 100 años de creación. Nuestro trago bandera consiguió su propio […]
En el mes morado: la ruta del turrón de Doña Pepa
Con el mes de octubre llega su tradición más dulce: el turrón de Doña Pepa. En estos días, date el gusto de probar este tradicional postre peruano cuyos orígenes se pierden […]
¿Ganas de turrón? En esta nota te decimos cuáles son los mejores de Lima
¿Quieres saber qué turrón comprar este fin de semana? En Lima Sabe recopilamos la selección de nuestros seguidores en Facebook, le sumamos unos más de nuestra propia cosecha, […]
Cinco claves para ser un experto en la pachamanca
Los insumos vuelven a la tierra para ser abrigados por ella. La pachamanca -de los vocablos quechuas, pacha (tierra) y manca (olla)- celebra su día este domingo 7. […]
Chicharrones Tobi
Es una de las chicharronerías más tradicionales del Rímac, con más de dos décadas engriendo a los vecinos gracias a sus crocantes chicharrones. Acá no se andan con […]
Cordano
Su sánguche de jamón del norte y chilcano son dos marcas registradas de este tradicional bar ubicado frente a la Estación de desamparados. Fundado en 1905 por inmigrantes italianos, ha […]