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El mundo gastronómico celebra los Premios SUMMUM

  • La ceremonia se llevará a cabo el lunes 27 de agosto en el Gran Teatro Nacional
  • Este año se entregará por primera vez el premio al Mejor Productor del Año

Los premios SUMMUM, en homenaje a la cocina peruana, anuncian los finalistas para su novena edición. Los galardonados recibirán la codiciada Cuchara/tenedor de plata en una ceremonia que se llevará a cabo en el Gran Teatro Nacional. El principal certamen gastronómico del Perú, premia la excelencia, la calidad del servicio en restaurantes, así como también a los mejores chefs.

Los más de 100 finalistas son el resultado de una encuesta a más de 5,000 comensales habituales de restaurantes, relacionados al rubro gastronómico como reconocidos chefs, gourmets, miembros de la crítica gastronómica y periodistas.

“Para SUMMUM, cada nominado es ya un ganador. Conseguir la preferencia de los comensales y entendidos de la gastronomía resalta el trabajo que hacen en su día a día para brindar lo mejor, y conseguir que la cocina peruana siga siendo un privilegio para el paladar”, indicó Cecilia Valenzuela, directora de SUMMUM.

Estos son los finalistas de los Premios SUMMUN 2018 :

 

LIMA: MEJOR RESTAURANTE POR TIPO COCINA

Carnes y parrillas

  • Carnal Prime Steakhouse
  • El Charrúa
  • ElHornero
  • LaCarreta
  • OSSO – Restaurante & Carnicería

 

Cocina china y chifa

  • Chifa Hou Wha
  • Madam Tusan
  • Restaurante Oriental OMEI
  • Wa Lok
  • Chifa TITI

 

Cocina italiana

  • La Bodega de la Trattoria
  • La Trattoria di Mambrino
  • Osteria Convivium
  • San Ceferino / Girglia a la Italiana
  • Symposium

 

Cocina nikkei y japonesa

  • Costanera 700
  • Edo Sushi Bar
  • Hanzo Peruvian Japanese Cuisine
  • Maido
  • Osaka

 

Cocina criolla

  • Las Brujas de Cachiche Tours
  • Fiesta Chiclayo Gourmet
  • Isolina Taberna Peruana
  • Restaurante José Antonio
  • Panchita

 

Cocina peruana contemporánea

  • Amoramar
  • Astrid&Gastón
  • Central Restaurante
  • Cosme
  • Rafael

 

Cocina de las regiones del Perú

  • Ámaz
  • Don Fernando
  • El Rocoto
  • Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima
  • Huancahuasi

 

Cocinas del mundo

  • Café Delifrance
  • Jerónimo
  • La Bonbonniere
  • La Cucharita
  • Perroquet

 

Cebiches, pescados y mariscos

  • Amoramar
  • Costanera 700
  • El Mercado de Rafael Osterling
  • Francesco
  • La Mar

 

Restaurante de cocina campestre

  • Chaxras Eco Restaurante
  • Granja Azul
  • Kusina Pachacamac
  • La Casa De Don Cucho
  • La Gloria del campo

 

Mejor pollo a la brasa

  • Don Tito
  • Granja Azul
  • La Panka
  • Pardos Chicken & Grill
  • Primos Chicken Lovers Bar

 

Café – restaurante

  • Café de Lima
  • El Pan de la Chola
  • La Bonbonniere
  • La Tiendecita Blanca
  • San Antonio

 

Restobar – Lounge

  • Bottega Dasso
  • Cala
  • Hotel B
  • La Cucharita
  • Lima 27

 

MEJOR RESTAURANTE EN PROVINCIAS

Mejor restaurante de Arequipa

  • Chicha por Gastón Acurio
  • La Nueva Palomino
  • La Trattoria del Monasterio
  • Sol de Mayo
  • ZigZag

 

Mejor restaurante de Lambayeque

  • El Cántaro
  • El Pacífico
  • El Rincón del Pato
  • Fiesta Chiclayo Gourmet
  • Sabores Peruanos

 

Mejor restaurante de Cusco

  • Chicha por Gastón Acurio
  • Cicciolina Bodega – Bar de Tapas
  • El Huacatay
  • Incanto
  • Map Café

 

Mejor restaurante de Loreto

  • Al Frío y al Fuego
  • Amazon Bistró
  • Antica Pizzería
  • Fitzcarraldo Vía Gourmet
  • Gran Maloca

 

Mejor restaurante de La Libertad

  • Big Ben Huanchaco
  • Chelsea
  • El Mochica
  • El Mococho
  • Romano Rincón Criollo

 

Mejor restaurante de Ica

  • El Batán
  • El Coral (Hotel La Hacienda Bahía Paracas)
  • El Pardo al Mar (Doubletree Resort by Hilton Paracas)
  • El Piloto
  • Tambo de Tacama

 

MEJOR RESTAURANTE POR ATRIBUTOS CLAVE

Mejor ambiente

  • Amoramar
  • Bottega Dasso
  • Carnal
  • El Mercado
  • Osaka

 

Mejor servicio

  • Astrid & Gastón
  • Carnal
  • Costanera 700
  • Maido
  • Osaka

 

MEJOR RESTAURANTE POR PRODUCTO ESPECÍFICO

Restaurante de Lima que ofrece la mejor coctelería de Pisco

  • Astrid & Gastón
  • Bar Inglés / Perroquet
  • Huaringas / Brujas de Cachiche
  • La Gloria
  • Mayta

 

MEJOR NUEVO RESTAURANTE

(Abiertos en el 2017)

  • Barra Lima
  • Chinga tu taco
  • El Bodegón
  • Nagoya Restaurante Nikkei Sushi Bar
  • Pan Sal Aire

 

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