Ensalada César – Alzo

INGREDIENTES 150 gr. de pechuga de pollo a la plancha condimentada con chimichurri y aceite de oliva 40 gr. de […]

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Chilcano

INGREDIENTES 2 onzas de pisco quebranta Ginger ale Hielo Rodaja de limón CONSEJO Use el mejor pisco que encuentre, y […]

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Escabeche de pescado

INGREDIENTES 3 filete de pescado 2 cebollas grandes cortadas en cuñas 2 ají amarillo fresco 1 rama de hierbabuena ½ […]

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Cau cau

INGREDIENTES 1 Kg. de mondongo precocido y en cubos 1 Kg. de papa Yungay en cubos 100 gr. de alverjas […]

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Solterito de camarones

INGREDIENTES 400 gr. de colitas de camarón o langostinos 200 gr. de queso paria en cuadraditos 200 gr. de cebolla […]

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Capitán

INGREDIENTES 2 oz de pisco quebranta 2 oz de vermouth rosso Amargo de naranja (opcional) Gajo de naranja Piel de […]

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